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Barbaresco Montestefano docg 2021 La Cà Nova
Barbaresco Montestefano docg 2021 La Cà Nova
Barbaresco Montestefano 2021 de La Cà Nova, al naso percepiamo sentori di frutti rossi e di rosa a cui seguono le spezie. In bocca richiama la beva dato che risulta approcciabile fin da giovane e questa meravigliosa annata offre un vino che può durare e bene nel tempo.
Siamo a Barbaresco nel Cru Montestefano, dove i fratelli Rocca coltivano le uve che danno origine a questo famosa parcella. La vinificazione e l' affinamento sono di tipo tradizionale, ossia si svolgono lunghe macerazioni in acciaio a cui segue un'affinamento in botti grandi. Il vino è esemplificativo della Langa dove abbiamo al naso sentori di frutti rossi e di rosa a cui seguono le spezie. In bocca richiama la beva dato che risulta approcciabile fin da giovane e questa meravigliosa annata offre un vino che può durare e bene nel tempo. Più difficile in fase giovanile rispetto al Montefico.
CONSERVAZIONE
Buona capacità di evoluzione.
ABBINAMENTO
Con formaggi stagionati e cacciagione, 16° .
-
1 Articolo
Scheda tecnica
- Cantina
- La Ca' Nova
- Dimensioni
- 0,75 lt
- Annata
- 2021
- Classificazione
- DOCG
- Gradazione
- 14,5
- Perfetto con
- Cacciagione
- Perfetto con
- Formaggi e salumi
- Perfetto con
- Formaggi media stagionatura
- Perfetto con
- Secondi di carne
- Perfetto con
- Selvaggina
- Allergeni
- Solfiti
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