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Barbaresco Riserva docg Notu andava a tartufi senza il cane 2016 Azienda Agricola Fabio Gea
Barbaresco Riserva docg Notu andava a tartufi senza il cane 2016 Azienda Agricola Fabio Gea
Barbaresco Riserva Notu andava a tartufi senza il cane 2016 di Fabio Gea che inizialmente è schivo e si concede piano piano all'apertura dove offre profumi di terra, spezie per poi arrivare alla frutta scura e rossa. Il sorso è ricco e la struttura è importante con un tannino integrato. Buona bevibilità e con il tempo sarà migliore.
Vino frutto di uve Nebbiolo in zona Neive vendemmia 2016. La vendemmia è manuale e la fase di fermentazione e affinamento si svolge in legno per 60 mesi regalando questo Barbaresco Riserva. Fabio è persona preparata e cura nella sua cantina ogni passaggio cercando anche nuove idee per migliorare i vini oppure per darne espressioni sempre più identitarie del territorio. Vino inizialmente schivo che si concede piano piano all'apertura dove offre profumi di terra, spezie per poi arrivare alla frutta scura e rossa. Il sorso è ricco e la struttura è importante con un tannino integrato. Buona bevibilità e con il tempo sarà migliore.
CONSERVAZIONE
Non disdegna l'invecchiamento per molti anni in bottiglia.
ABBINAMENTO
Con selvaggina, 16/18°.
3 Articoli
Scheda tecnica
- Cantina
- Fabio Gea
- Dimensioni
- 0,75 lt
- Annata
- 2016
- Classificazione
- DOCG
- Gradazione
- 15
- Perfetto con
- Cacciagione
- Perfetto con
- Formaggi stagionati
- Allergeni
- Solfiti
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Barbaresco Riserva Notu andava a tartufi senza il cane 2016 di Fabio Gea che inizialmente è schivo e si concede piano piano all'apertura dove offre profumi di terra, spezie per poi arrivare alla frutta scura e rossa. Il sorso è ricco e la struttura è importante con un tannino integrato. Buona bevibilità e con il tempo sarà migliore.