Barolo docg 2017 Trediberri

Il Barolo 2017 di Trediberri che potremmo definire Classico nasce principalmente dai 5 ha in zona Berri e dalla piccola porzione in affitto fino al 2017 nel vigneto Capalot. Berri è la vigna più ad Ovest della zona del Barolo ad un altitudine media di 400m slm e subisce l'influenza della sua vicinanza al fiume Tanaro sia per i venti freschi sia perchè ricco di ciottoli, formazioni calcaree e arenarie affioranti. L’impianto del vigneto risale al 2007 e al 2008 ed il Nebbiolo che ne deriva risulta fruttato e caldo e dai tannini leggermente più aggressivi per questo è stato deciso di assemblare queste uve con quelle del vigneto Capalot, da viti più vecchie ed esposte a est con un terroir caratterizzato da buona presenza di rocce arenarie alternate a marne sedimentarie decisamente limose che garantiscono complementarietà al vigneto Berri. La vinificazione prevede fermentazione in cemento ed affinamento in botte grande per 24 mesi a cui segue affinamento in bottiglia. Al naso il vino gioca su sentori floreali e sul frutto rosso e scuro con accenni speziati. In bocca, il vino fa dell'eleganza e dell'equilibrio il suo timbro con un bel corredo tannico ben amalgamato.

CONSERVAZIONE

Non disdegna l'invecchiamento per molti anni in bottiglia ma da subito davvero da godere.

ABBINAMENTO

Con selvaggina o ma bene anche su formaggi o salumi, 16/18°.