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Barolo Ravera docg 2017 Ferdinando Principiano
Barolo Ravera docg 2017 Ferdinando Principiano
Il Barolo Ravera 2017 di Ferdinando Principiano ha beneficiato dell'approccio alla vigna in maniera rispettosa e della cura dello sviluppo delle uve. Troviamo maggior carattere frutto anche della vendemmie leggermente anticipate rispetto al solito che si traducono in un vino più trasparente e meno cupo come colore che recupera all'olfatto e al palato la personalità.
Il Barolo Ravera 2017 di Ferdinando Principiano viene prodotto nella Ravera di Monforte su terreni piuttosto sabbiosi, il vino ha aggiunto notevole complessità negli ultimi anni ed ha beneficiato dell'approccio alla vigna in maniera rispettosa e della cura dello sviluppo delle uve (nessuna potatura verde o diradatura). Troviamo maggior carattere frutto anche della vendemmia leggermente anticipata rispetto al solito che si traduce in un vino più trasparente e meno cupo come colore che recupera all'olfatto e al palato la personalità.
CONSERVAZIONE
Ottima capacità di evoluzione.
ABBINAMENTO
Con selvaggina, 16°.
5 Articoli
Scheda tecnica
- Cantina
- Ferdinando Principiano
- Dimensioni
- 0,75 lt
- Annata
- 2017
- Classificazione
- DOCG
- Perfetto con
- Cacciagione
- Perfetto con
- Carni in umido
- Perfetto con
- Formaggi media stagionatura
- Perfetto con
- Formaggi stagionati
- Allergeni
- Solfiti
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Il Barolo Ravera 2017 di Ferdinando Principiano ha beneficiato dell'approccio alla vigna in maniera rispettosa e della cura dello sviluppo delle uve. Troviamo maggior carattere frutto anche della vendemmie leggermente anticipate rispetto al solito che si traducono in un vino più trasparente e meno cupo come colore che recupera all'olfatto e al palato la personalità.