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Barolo Serralunga docg 2019 Ferdinando Principiano
Barolo Serralunga docg 2019 Ferdinando Principiano
Il Barolo Serralunga 2019 di Ferdinando Principiano è tutto quello che si può chiedere ad un barolo, elegante, fresco e possibilmente da conservare per lungo tempo...
Il Barolo Serralunga 2019 di Ferdinando Principiano viene prodotto con uve da vigne giovani a Serralunga d'Alba; in vigna la conduzione agronomica è di tipo biologico sebbene non ci sia nessun tipo di certificazione. Le uve vengono raccolte ad inizio ottobre, dopo la pressatura, la fermentazione è attivata da lieviti indigeni e prosegue per 20/30 giorni, successivamente il vino affina per 2 anni in botti di 20 e 40 ettolitri, dopo qualche mese di vetro viene poi messo in commercio.
CONSERVAZIONE
Non disdegna l'invecchiamento per anni in bottiglia.
ABBINAMENTO
Con selvaggina, 16/18°.
2 Articoli
Scheda tecnica
- Cantina
- Ferdinando Principiano
- Dimensioni
- 0,75 lt
- Annata
- 2019
- Classificazione
- DOCG
- Gradazione
- 13,5
- Perfetto con
- Cacciagione
- Perfetto con
- Carni in umido
- Perfetto con
- Formaggi media stagionatura
- Perfetto con
- Formaggi stagionati
- Allergeni
- Solfiti
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