Chablis Village les Grands Terroirs aoc 2019 Domaine Samuel Billaud
Chablis Village les Grands Terroirs aoc 2019 Domaine Samuel Billaud

Chablis Village les Grands Terroirs aoc 2019 Domaine Samuel Billaud

33,00 €
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Lo Chablis Village les Grands Terroirs 2019 di Samuel Billaud offre note di agrumi gialli e possiede freschezza e mineralità che danno una buona facilità di beva.


Questo Chablis Village les Grands Terroirs 2019 del Domaine Samuel Billaud nasce da uve Chardonnay e più precisamente dalle parcelle Pargues e Cartes. L'approccio in vigna è quello di una viticoltura il più possibile sostenibile e non interventista, la raccolta è svolta manualmente. La vinificazione secondo i dettami appena descritti è azionata da lieviti indigeni e si svolge in acciaio dove il vino si stabilizza. La fermentazione alcolica ha durata di due settimane circa ed è seguita dalla fermentazione malolattica in botte. Prevalgono note di agrumi gialli e possiede freschezza e mineralità.

CONSERVAZIONE
Vino da godere giovane ma può riposare in cantina qualche anno.
ABBINAMENTO
Con piatti di pesce, 12°.

Scheda tecnica

Cantina
Samuel Billaud
Dimensioni
0,75 lt
Annata
2019
Classificazione
Village
Gradazione
13
Perfetto con
Pesce
Allergeni
Solfiti

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