Champagne Les 7 Vignes Brut Nature aoc Tristan Hyest

Questo Champagne Les 7 Vignes Extra Brut di Tristan Hyest è una Cuvée che assembla 50% di Chardonnay e 50% di Pinot Nero che provengono da 7 Lieux Dits differenti quali Chavenettes, Courcelles, Demoiselle, Ouillettes, Petit Taillis, Pilteaux e Sous La Garenne e che ha di base l'80% del vino proveniente dal 2014 a cui si aggiunge vin de Reserve con affinamento di almeno 4 anni. Al naso troviamo frutta matura, crosta di pane e agrumi dolci, in bocca è fresco e con una bella struttura, buona mineralità ed un bel finale. 

CONSERVAZIONE

Vino da godere senza fretta.

ABBINAMENTO

Con antipasti, piatti di cane bianca ma in genere a tutto pasto senza problemi, 10°.