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Cotes du Jura Chardonnay Le Chazaux aoc 2019 Magnum Nicolas Jacob
Cotes du Jura Chardonnay Le Chazaux aoc 2019 Magnum Nicolas Jacob
Le Chazaux Magnum 2019 di Nicolas Jacob al naso si muove su note di agrumi e di crostacei con una bella mineralità. Al palato ritroviamo crostacei, nota salata ed agrumi con una bella acidità.
Le Chazaux Magnum 2019 di Nicolas Jacob è ottenuto da uve Chardonnay che hanno età media intorno ai 30 anni e poggiano su suoli ricchi di marna. Il naso si muove su note di agrumi e di crostacei con una bella mineralità. Al palato ritroviamo crostacei, nota salata ed agrumi con una bella acidità. La vinificazione prevede la fermentazione alcolica e lo svolgimento della fermentazione malolattica a cui segue affinamento in barili da 228 litri per circa un anno. Niente chimica.
CONSERVAZIONE
Buona capacità di evoluzione.
ABBINAMENTO
Pesce, 12°
1 Articolo
Scheda tecnica
- Cantina
- Nicolas Jacob
- Dimensioni
- 1,5 lt
- Annata
- 2019
- Classificazione
- Cotes du Jura
- Gradazione
- 13
- Perfetto con
- Pesce
- Allergeni
- Solfiti
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