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Cotes du Jura Poulsard Les Chazaux aoc 2022 Nicolas Jacob
Cotes du Jura Poulsard Les Chazaux aoc 2022 Nicolas Jacob
Il Poulsard Les Chazaux 2022 di Nicolas Jacob al naso si muove su note di frutti rossi e toni floreali. Al palato il tannino è fine ed integrato, parte minerale in evidenza e ritorno del frutto goloso.
Il Poulsard Les Chazaux 2022 di Nicolas Jacob è ottenuto da uve omonime di circa 40 anni piantate su marna tipica dei terreni della parcella les Chazaux ad Augea vicino a Revermont. Il naso si muove su note di frutti rossi e toni floreali. Al palato il tannino è fine ed integrato, parte minerale in evidenza e ritorno del frutto goloso. La vinificazione prevede uso di grappolo intero, macerazione di circa 20 giorni, fermentazione alcolica e malolattica a cui segue affinamento in barili da 228 litri per 9 mesi. Niente chimica.
CONSERVAZIONE
Ottima capacità di evoluzione.
ABBINAMENTO
carne, salumi e formaggi , 16°
1 Articolo
Scheda tecnica
- Cantina
- Nicolas Jacob
- Dimensioni
- 0,75 lt
- Annata
- 2022
- Classificazione
- Cotes du Jura
- Gradazione
- 12,5
- Perfetto con
- Cacciagione
- Perfetto con
- Formaggi e salumi
- Allergeni
- Solfiti
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