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Cotes du Jura Trousseau Au Moullier aoc 2019 Nicolas Jacob
Cotes du Jura Trousseau Au Moullier aoc 2019 Nicolas Jacob
Il Trousseau Au Moullier 2019 di Nicolas Jacob al naso si muove su note di fragola e uvaspina. Al palato il tannino è fine ed integrato ed ha una spiccata mineralità a rendere maggiormente seducente questo vino.
Il Trousseau Au Moullier 2019 di Nicolas Jacob è ottenuto da uve omonime di circa 40 anni piantate su marna dei terreni della parcella les Chazaux e calcare da terreni della parcella Au Mollier ad Augea vicino a Revermont. Il naso si muove su note di fragola e uvaspina. Al palato il tannino è fine ed integrato ed ha una spiccata mineralità a rendere maggiormente seducente questo vino. La vinificazione prevede uso di grappolo intero, macerazione di circa 20 giorni, fermentazione alcolica e malolattica a cui segue affinamento in barili da 228 litri per 9 mesi. Niente chimica.
CONSERVAZIONE
Ottima capacità di evoluzione.
ABBINAMENTO
carne, salumi e formaggi , 16°
1 Articolo
Scheda tecnica
- Cantina
- Nicolas Jacob
- Dimensioni
- 0,75 lt
- Annata
- 2019
- Classificazione
- Cotes du Jura
- Gradazione
- 13,5
- Perfetto con
- Cacciagione
- Perfetto con
- Formaggi e salumi
- Allergeni
- Solfiti
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