Cotes du Rhone Blanc aoc 2021 Domaine Jamet

Questo Cotes du Rhone Blanc 2021 del Domaine Jamet nasce da uve marsanne 60%, viognier 30%, roussane 7% e grenache blanc 3% che provengono da diversi appezzamenti: Lézardes, Cognet, Plomb, Tartaras, Champrond nel comune di Ampuis con terreni caratterizzati da scisto e granito che conferiscono al vino carattere nordico. Le uve svolgono fermentazione con lieviti indigeni in vasche di acciaio a cui segue affinamento per il 50% in acciaio e per l'altra metà in legno per 12 mesi. Prevalgono note di lime e fiori d'arancio, oltre alle note minerali. Al palato mostra buon equilibrio tra le parti e ritornano frutta come agrumi e fiori e la parte minerale chiude il finale.

CONSERVAZIONE

Vino che può riposare in cantina anni senza problemi.

ABBINAMENTO

Con piatti di carne bianca o pesce elaborati, 12/14°.