![Barbaresco Roccalini docg 2020 Cascina Roccalini Barbaresco Roccalini docg 2020 Cascina Roccalini](https://www.svino.it/11807-large_default/barbaresco-roccalini-docg-2020-cascina-roccalini.jpg)
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Paolo Veglio è un vignaiolo molto bravo e Cascina Roccalini è un progetto che porta il suo nome e cognome ben inciso data la sua ferma volontà di produrre vino dalle uve che prima del suo avvento venivano vendute all'azienda di Bruno Giacosa per produrre i suoi Barbaresco. La filosofia aziendale rispecchia un vignaiolo attento e che prende spunto dalla tradizione, le fermentazioni sono attivate da lieviti indigeni e le botti dove il vino svolge il suo affinamento sono grandi. Il vino è elegante e porta con sè una struttura ed un tannino che consentono un lungo invecchiamento.
Buona capacità di evoluzione.
Con selvaggina, formaggi erborinati, 16°.
Il Barbaresco Roccalini 2020 di Paolo Veglio è elegante e porta con sè una struttura ed un tannino che consentono un lungo invecchiamento, l'annata da un tocco in più ed infatti troveremo prossimamente anche una riserva.