Beaujolais
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Abbaye Road Fleurie aoc...
Price €35.00Abbaye Road 2018 del Domaine Marc Delienne gioca su note di frutti rossi e scuri oltre a note fumé e spezie. Al palato buona morbidezza in connubio a piacevolezza di beva e freschezza che lo rendono goloso con una buona struttura che consente anche abbinamenti più importanti a tavola.
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Avalanche de Printemps...
Price €29.00L'Avalanche de Printemps 2019 del Domaine Marc Delienne offre note di frutti rossi tra cui si evidenziano la ciliegia, il lampone, oltre all'arancia rossa e a sentori floreali . Al palato buona morbidezza e piacevolezza di beva, che lo rendono goloso da giovane ma non disdegnano l'attesa di qualche anno.
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Beaujolais Lantignie Bastys...
Price €34.00Questo Beaujolais 2021 di Santini Collective offre note di frutti rossi, fiori come lavanda arricchiti da spezie. Al palato il vino mostra eleganza e conquista la facilità di beva.
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Beaujolais Village aoc 2018...
Price €29.00Questo Beaujolais 2018 del Domaine Jules Desjourneys si muove su note di frutti rossi e gialli, fiori come lavanda arricchiti da spezie. Al palato, il vino mostra la forza del suo tannino e la sua rusticità dove la morbidezza lo tiene in equilibrio ma solo il tempo renderà perfetto questo equilibrio, note di spezie, erbe e di nuovo frutta.
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Beaujolais Village aoc 2019...
Price €29.00Questo Beaujolais 2019 del Domaine Jules Desjourneys si muove su note di frutti rossi e gialli, fiori come lavanda arricchiti da spezie. Al palato, il vino mostra la forza del suo tannino e la sua rusticità dove la morbidezza lo tiene in equilibrio ma solo il tempo renderà perfetto questo equilibrio, note di spezie, erbe e di nuovo frutta.
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Beaujolais Village aoc 2020...
Price €36.00Questo Beaujolais 2020 del Domaine Jules Desjourneys si muove su note di frutti rossi e gialli, fiori come lavanda arricchiti da spezie. Al palato, il vino mostra la forza del suo tannino e la sua rusticità dove la morbidezza lo tiene in equilibrio ma solo il tempo renderà perfetto questo equilibrio, note di spezie, erbe e di nuovo frutta.
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Beaujolais Villages Aux...
Price €40.00Questo Beaujolais Aux Gauthiers 2022 del Domaine de L'Arlesienne di Benoit Moreau offre note di frutti rossi, fiori come lavanda arricchiti da spezie. Al palato il vino mostra eleganza e conquista la facilità di beva.
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Chapelle des Bois Fleurie...
Price €78.00Questo Fleurie Chapelle des Bois 2014 del Domaine Jules Desjourneys si offre con note di frutti rossi, fiori e spezie. Al palato, il vino mostra un frutto dolce e suadente, tannini ben presenti dove la morbidezza lo tiene in equilibrio già ora con note di spezie, erbe e di nuovo frutta. Vino di alto livello.
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Chenas Vieilles Vignes aoc...
Price €38.00Questo Chenas Vieilles Vignes 2017 del Domaine Anthony Thevenet offre note di frutti rossi e scuri, fiori e spezie. Al palato, il vino mostra buona complessità con un tannino che aiuta a tavola ed è ben integrato.
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Chenas aoc 2018 Domaine...
Price €30.00Questo Chenas 2018 del Domaine Anthony Thevenet si muove su note di frutti rossi, fiori e spezie. Al palato, il vino mostra eleganza e conquista la facilità di beva.
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Exspectatia Beaujolais aoc...
Price €23.00Questo Beaujolais 2021 del Domaine Christian Ducroux offre note di frutti rossi e spezie. Al palato, il vino mostra la sua energia e la sua rusticità dove la morbidezza lo tiene in equilibrio ma solo il tempo renderà perfetto questo equilibrio, note di spezie, erbe e di nuovo frutta.
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Exspectatia Beaujolais aoc...
Price €22.00Questo Beaujolais 2022 del Domaine Christian Ducroux offre note di frutti rossi e spezie. Al palato, il vino mostra la sua energia e la sua rusticità dove la morbidezza lo tiene in equilibrio ma solo il tempo renderà perfetto questo equilibrio, note di spezie, erbe e di nuovo frutta.
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Fleurie Les Moriers aoc...
Price €105.00Questo Fleurie Les Moriers 2010 del Domaine Jules Desjourneys offre note di frutti rossi, fiori e spezie. Al palato, il vino mostra un frutto dolce e suadente, tannini ben presenti dove la morbidezza lo tiene in equilibrio ma solo il tempo renderà perfetto questo equilibrio, note di spezie, erbe e di nuovo frutta.
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Greta Carbo Fleurie aoc...
Price €35.00Greta Carbo 2018 del Domaine Marc Delienne offre note di frutti rossi e sentori floreali e speziati. Al palato buona morbidezza e piacevolezza di beva, il tempo e la pazienza renderanno merito a questo vino che potrà davvero essere grande.
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La Vigne des Fous Fleurie...
Price €105.00La Vigne des Fous 2018 del Domaine Marc Delienne offre note di frutti rossi e sentori floreali, erbacei e speziati. Al palato buona morbidezza e piacevolezza di beva oltre ad un tannino ben presente; il tempo e la pazienza renderanno merito a questo vino che potrà davvero essere grande.
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Lantignié Beaujolais aoc...
Price €30.00Il Lantignié 2017 di Vin Noè è un Beaujolaias che gioca su profumi di frutti rossi e freschi ed in bocca è agile e richiama alla beva per la sua immediatezza con maggior complessità rispetto all'Amour Vache.
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Maurice Fleurie aoc 2018...
Price €25.00Maurice 2018 del Domaine Marc Delienne regala note di frutti rossi oltre a note fumé e spezie. Al palato buona morbidezza e piacevolezza di beva, che lo rendono goloso.
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Morgon Centenaire aoc 2017...
Price €59.00Questo Morgon Centenaire 2017 del Domaine Anthony Thevenet offre note di frutti rossi e scuri, fiori e spezie tra cui la liquirizia e mentolo. Al palato, il vino mostra il tannino anche se già ben integrato e buona complessità.
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Morgon Vieilles Vignes aoc...
Price €75.00Questo Morgon Vieilles Vignes Magnum 2018 del Domaine Anthony Thevenet regala note di frutti rossi e scuri, fiori e spezie. Al palato, il vino mostra il tannino anche se già ben integrato e buona complessità.
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Moulin a Vent Chassignol...
Price €90.00Questo Moulin a Vent Chassignol 2012 del Domaine Jules Desjourneys offre note di frutti rossi, fiori e spezie. Al palato, il vino mostra un frutto dolce e suadente, tannini ben presenti dove la morbidezza lo tiene in equilibrio ma solo il tempo renderà perfetto questo equilibrio, note di spezie, erbe e di nuovo frutta.
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Prologue Beaujolais aoc...
Price €24.00Questo Beaujolais 2022 del Domaine Christian Ducroux offre note di frutti rossi e spezie. Al palato, il vino mostra la sua energia e la sua rusticità dove la morbidezza lo tiene in equilibrio ma solo il tempo renderà perfetto questo equilibrio, note di spezie, erbe e di nuovo frutta.
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Prologue Beaujolais aoc...
Price €22.00Questo Beaujolais 2023 del Domaine Christian Ducroux offre note di frutti rossi e spezie. Al palato, il vino mostra la sua energia e la sua rusticità dove la morbidezza lo tiene in equilibrio ma solo il tempo renderà perfetto questo equilibrio, note di spezie, erbe e di nuovo frutta.
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Songe Pinot Noir Vin de...
Price €35.00Questo Songe Pinot Noir 2019 del Domaine Jules Desjourneys al naso offre note di frutti rossi e tocchi speziati oltre a profumi floreali. Al palato, il vino mostra eleganza e struttura, equilibrio, da godere ma nel tempo avrà maggiori complessità.
Dove si trova il Beaujolais
Il Beaujolais è una regione vinicola francese situata nella zona orientale del paese e che si estende a sud della Borgogna e a nord della città di Lione. In totale si tratta di circa 70 km e di oltre 20,000 ettari che comprendono anche la cittadina di Mâcon. Copre la parte nord del dipartimento francese del Rodano ed una porzione sud del dipartimento della Saône-et-Loire. Beaujolais era il nome di una delle province storiche della Francia e deve il suo nome al castello di Beaujeu.
La regione è conosciuta a livello internazionale per la sua lunga tradizione vinicola e, più recentemente, per il famoso vino Beaujolais Nouveau. Sebbene amministrativamente sia considerata una parte della regione vinicola della Borgogna, il clima è più simile a quello della Valle del Rodano e il vino è così unico da essere considerato in maniera indipendente sia dalla Borgogna che dalla Côtes du Rhône.
Il vino Beaujolais è generalmente ottenuto dall'uva rossa Gamay, che rappresenta il vitigno principe di questa regione e viene coltivato e vinificato in maniera quasi esclusiva. In alcune annate, la regione produce più vino delle regioni di Chablis, Côte d'Or, Côte Chalonnaise e Mâconnais della Borgogna messe insieme.
La regione possiede un clima per lo più continentale, con i versanti collinari delle montagne del Beaujolais che proteggono le uve dai venti gelidi delle Alpi e raggiungono un'altitudine compresa tra 700 e 1.000 m.s.l.m. Ciò permette alle viti di godere di una stagione di crescita relativamente calda, il che lo favorisce la generazione negli acini di sapori maturi e fruttati che caratterizzano i vini del Beaujolais.
Le denominazioni
I vini Beaujolais sono suddivisi in 12 denominazioni che coprono i 96 villaggi della regione. Le tre denominazioni principali sono Beaujolais AOC, Beaujolais Cru e Beaujolais Villages, a cui si aggiunge il vino novello Beaujolais Nouveau che ha riscosso un ampio successo negli ultimi anni in particolare in certi paesi come gli Stati Uniti. Il vino Beaujolais Nouveau viene presentato ufficialmente ogni anno il 3° giovedì di novembre nell’ambito di un evento centrale per l’enologia francese ed internazionale.
Se nel Beaujolais si coltiva quasi solo un vitigno, il Gamay, ciò che differenzia i vari vini e denominazioni è il terroir, che conta con una gran varietà di profili diversi, che sono per lo più composti da granito e scisto nella zona nord e da argilla e marna più a sud. Tutte le uve della regione del Beaujolais devono inoltre essere raccolte a mano. Questa è l’unica regione vinicola francese, insieme allo Champagne, dove la raccolta manuale è obbligatoria.
In maniera più circoscritta, alcuni viticoltori dei villaggi del Beaujolais producono anche vini Beaujolais Blanc dal vitigno Chardonnay e Beaujolais Rosé dal vitigno Gamay Noir, oltre ad un sorprendente vino spumante Crémant. Tra i produttori di spicco di vino Beaujolais troviamo le cantine Domaine Marc Delienne, Domaine Anthony Thevenet e Domaine Jules Desjourneys.
I vini Beaujolais Cru
I Cru del Beaujolais sono dieci borghi, situati in collina, che producono vino di altissima qualità. A differenza di quanto avviene in altre regioni francesi come in Borgogna, l'espressione cru nel Beaujolais si riferisce a tutto il vino prodotto nella zona, piuttosto che a un singolo vigneto. I terreni tipicamente granitici di questi dieci cru permettono di produrre il più complesso di tutti i vini rossi del Beaujolais.
I dieci cru, da nord a sud, sono:
- Saint-Amour,
- Juliénas,
- Chénas,
- Moulin-à-Vent,
- Fleurie,
- Chiroubles,
- Morgon,
- Régnié,
- Côte de Brouilly,
- Brouilly.
I loro vini possono essere più corposi, di colore più scuro e significativamente più longevi rispetto agli altri vini della regione.
Caratteristiche dei Vini Beaujolais
In generale, i vini rossi del Beaujolais hanno un carattere fruttato pronunciato che tocca in particolare lo spettro dei frutti di bosco e della ciliegia, oltre a fiori e spezie. Si tratta di vini di medio corpo ed abbastanza freschi, con tracce terrose e minerali.
I vini Beaujolais Cru spesso hanno un’importante impronta di sapidità, sebbene vi siano grandi differenze tra i quattro tipi di vino Beaujolais rosso.
Il Beaujolais Nouveau, con la sua macerazione carbonica, è il più fruttato e meno tannico, mentre il Beaujolais Cru ha una struttura tannica e una sapidità più pronunciata e con il passare degli anni in bottiglia si arricchisce di sfumature gustative molto complesse.
Abbinamento Cibo Vino
La classificazione di vino Beaujolais AOC si abbina facilmente ad un’ampia varietà di cibi. Questo vino rosso corposo con un sapore fruttato, terroso e un morbido profilo tannico si sposa bene con la carne cotta alla griglia, verdure arrosto e salse particolarmente ricche tipiche della cucina francese.
Un tagliere di salumi è un altro ottimo modo per accompagnare il vino Beaujolais, soprattutto se il tagliere comprende anche patè e formaggi come brie e camembert. È ottimo con un'insalata estiva, panini al prosciutto o una ciotola di fragole fresche.
I vini Beaujolais Villages sono tra i pochi rossi che vanno bene in abbinamento a pesci come salmone o tonno. Questi vini sono ideali anche con il sushi, bistecca alla tartara e pollo arrosto ricoperto di una classica salsa al dragoncello francese. I vini Beaujolais Crus sono infine eccellenti in compagnia di una buona bistecca di manzo o di un'anatra confit.