Chablis Village les Grands Terroirs aoc 2019 Domaine Samuel Billaud
Chablis Village les Grands Terroirs aoc 2019 Domaine Samuel Billaud

Chablis Village les Grands Terroirs aoc 2019 Domaine Samuel Billaud

€33.00
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Lo Chablis Village les Grands Terroirs 2019 di Samuel Billaud offre note di agrumi gialli e possiede freschezza e mineralità che danno una buona facilità di beva.


Questo Chablis Village les Grands Terroirs 2019 del Domaine Samuel Billaud nasce da uve Chardonnay e più precisamente dalle parcelle Pargues e Cartes. L'approccio in vigna è quello di una viticoltura il più possibile sostenibile e non interventista, la raccolta è svolta manualmente. La vinificazione secondo i dettami appena descritti è azionata da lieviti indigeni e si svolge in acciaio dove il vino si stabilizza. La fermentazione alcolica ha durata di due settimane circa ed è seguita dalla fermentazione malolattica in botte. Prevalgono note di agrumi gialli e possiede freschezza e mineralità.

CONSERVAZIONE
Vino da godere giovane ma può riposare in cantina qualche anno.
ABBINAMENTO
Con piatti di pesce, 12°.

Data sheet

Cantina
Samuel Billaud
Dimension
0,75 lt
Year
2019
Classificazione
Village
Gradazione
13
Perfect with
Fish
Allergens
Sulphites

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