![](https://www.svino.it/9103-large_default/champagne-premier-cru-extra-brut-2012-aoc-vincent-brochet.jpg)
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Lo Champagne Premier Cru Extra Brut 2012 di Vincent Brochet al naso è complesso con note frutta gialla e agrumi a cui si affiancano le classiche sensazioni odorose che vanno dalla pasticceria alla frutta secca che lo rendono esuberante. Al palato la struttura si manifesta in tutta la sua pienezza ed è ben supportata dalla bolla e dalla nota minerale.
Lo Champagne Premier Cru Extra Brut 2002 di Vincent Brochet è un blend di Chardonnay (30%) e Pinot nero (70%) da viti che hanno in media 30 anni che derivano da Ecueil e sono classificate Premier Cru. Il vino è stato sui propri lieviti per circa 5 anni. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni e imbottigliamento senza filtrazione. Al naso è complesso con note frutta gialla e agrumi a cui si affiancano le classiche sensazioni odorose che vanno dalla pasticceria alla frutta secca che lo rendono esuberante. Al palato la struttura si manifesta in tutta la sua pienezza ed è ben supportata dalla bolla e dalla nota minerale.
Vino da godere senza fretta.
Con antipasti, piatti di cane bianca ma anche a tutto pasto, 10°.