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El Castro de Valtuille Barrica 2019 Do Bierzo Castro Ventosa
El Castro de Valtuille Barrica 2019 Do Bierzo Castro Ventosa
El Castro de Valtuille Barrica 2019 di Castro Ventosa al naso regala accenni di spezie cn una nota leggermente boisè offerta dall'affinamento, con un frutto tondo e scuro; in bocca il vino è agile con un tannino percepibile e ben integrato. buona bevibilità. Si vede la mano di Raul Perez.
El Castro de Valtuille Barrica 2019 di Castro Ventosa è prodotto da uve Mencia provenienti dai vigne vecchie di oltre 50 anni a 550 m di altitudine media che poggiano su terreni ricchi di sabbia e calcare all'interno della proprietà nel Bierzo, zona caratterizzata da clima continentale. Dopo la raccolta manuale, la vinificazione prevede fase di fermentazione e macerazione a cui segue affinamento in botte per 12 mesi circa. Il vino non subisce filtrazione all'imbottigliamento. Al naso percepiamo da subito spezie e note erbacee, nota leggermente boisè offerta dall'affinamento con un frutto tondo e scuro; in bocca il vino è agile con un tannino percepibile e ben integrato. buona bevibilità. Si vede la mano di Raul Perez.
CONSERVAZIONE
Da godere senza problemi o attendere.
ABBINAMENTO
Con carni bianche, alla griglia o con formaggi freschi, 18°.
2 Items
Data sheet
- Cantina
- Castro Ventosa
- Dimension
- 0,75 lt
- Year
- 2019
- Classificazione
- Bierzo Do
- Gradazione
- 13
- Perfect with
- Grilled meats
- Perfect with
- White meat
- Perfect with
- Cheeses and cured meats
- Perfect with
- Fresh cheeses
- Allergens
- Sulphites
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El Castro de Valtuille Barrica 2019 di Castro Ventosa al naso regala accenni di spezie cn una nota leggermente boisè offerta dall'affinamento, con un frutto tondo e scuro; in bocca il vino è agile con un tannino percepibile e ben integrato. buona bevibilità. Si vede la mano di Raul Perez.