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Faia Vin de France 2021 Mai & Kenji Hodgson
Faia Vin de France 2021 Mai & Kenji Hodgson
Faia 2021 di Mai & Kenji Hodgson è più espressivo in fase giovanile di Aussigoins con agrumi e frutta fresca; in bocca ha buona acidità e sentori minerali. Il tempo lo renderà una versione migliore.
Faia 2021 di Mai & Kenji Hodgson è un vino somma di alcune parcelle coltivate a Chenin caratterizzate da sabbie argillose, quarzo e piccole parti di terreni vulcanici con terreni alti 30 cm circa ma che hanno un buon drenaggio. Dopo la raccolta il vino è pigiato direttamente a grappolo intero e affinato in botte. Il vino offre profumi di agrumi e rispetto ad Aussigoins mediamente è aperto sempre prima ed è più espressivo in fase giovanile; in bocca ha buona acidità e sentori minerali. Il tempo lo renderà una versione migliore.
CONSERVAZIONE
Buona capacità di evoluzione.
ABBINAMENTO
Con piatti di pesce e carni bianche, 12°.
3 Items
Data sheet
- Cantina
- Mai & Kenji Hodgson
- Dimension
- 0,75 lt
- Year
- 2021
- Classificazione
- Vin de France
- Gradazione
- 13
- Perfect with
- White meat
- Perfect with
- Fish
- Allergens
- Sulphites
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