![Hautes Cotes de Nuits Chardonnay Vieilles Vignes aoc 2021 Domaine Armelle et Bernard Rion Hautes Cotes de Nuits Chardonnay Vieilles Vignes aoc 2021 Domaine Armelle et Bernard Rion](https://www.svino.it/10968-large_default/hautes-cotes-de-nuits-chardonnay-vieilles-vignes-aoc-2021-domaine-armelle-et-bernard-rion.jpg)
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L' Hautes Cotes de Nuits Chardonnay Vieilles Vignes 2021 del Domaine Armelle et Bernard Rion proviene da un piccolo vigneto di 0,52 ettari a Magny-les-Villers, nel sud delle Hautes Cotes de Nuits. Le vigne hanno in media 35 anni. Per questa parcella e per ogni vigneto del Domaine, la famiglia Rion pratica un'agricoltura sostenibile e razionale senza insetticidi ed erbicidi. Dopo la raccolta manuale i grappoli vengono diraspati integralmente e l'uva viene messa in una vasca di cemento dove si avvia la fermentazione che dura circa 2 settimane . Le uve vengono pigiate manualmente. Dopo la pressatura, il vino affina in botti di rovere per circa 12 mesi. Da apprezzare in particolare i delicati aromi di fiori bianchi e spezie. È un vino bianco di buona complessità
CONSERVAZIONE
da godere o aspettarlo qualche anno, può invecchiare bene anche 6/8 anni.
Con carni bianche o con fois grois ad aperitivo, 12°.
L' Hautes Cotes de Nuits Chardonnay Vieilles Vignes 2021 del Domaine Armelle et Bernard Rion è un vino bianco di buona complessità con delicati aromi di fiori bianchi e spezie.