Jura

Au fil de Generations 2019 si muove su note di frutti rossi e toni floreali. Al palato il tannino è fine ed integrato, parte minerale in evidenza e ritorno del frutto. 

Point Barre 2020 si muove su note di frutti rossi e toni floreali. Al palato il tannino è fine ed integrato, parte minerale in evidenza e ritorno del frutto. 

Il Poulprix è colore è rubino brillante con aromi di ciliegie rosse e petali di rosa appassiti, al palato mostra buona acidità con rimandi nuovamente di ciliegie rosse, fragole secche, lamponi freschi.

Raphael Monnier produce questo Savagnin 2020 da terreni ricchi di marne blu. Vendemmia manuale, macerazione per un anno in anfora alla quale seguono pressatura fermentazione naturale, lavorazione artigianale. Al naso offre note di frutta fresca e gialla in abbinata a profumi floreali. Al palato troviamo una bella acidità con ripresa delle note percepite al naso ed una bella struttura con finale salino.

Nicolas Jacob produce questo Riesling 2021 da attività di negoce con vendemmia manuale, macerazione per 1 settimana prima di essere pressato e messo in affinamento in anfora. Al naso offre note di frutta bianca con classiche note di idrocarburo che non sono invasive e fiori; in bocca il vino è equilibrato e riprende le note olfattive corrispondenti con un finale sapido. 

Nicolas Jacob produce questo Riesling 2021 da attività di negoce con vendemmia manuale, macerazione per 1 settimana prima di essere pressato e messo in affinamento in legno. Al naso offre note di frutta bianca con classiche note di idrocarburo che non sono invasive e fiori; in bocca il vino è equilibrato e riprende le note olfattive corrispondenti con un finale sapido. 

Il Savagnin Amphore Georgien 2020 al naso si muove su note di frutti esotici e floreali ed al palato risulta un vino gastronomico con la complessità aggiunta dalla macerazione ma con freschezza che evidenza il frutto e la mineralità.

Il Savagnin Amphore Italien 2016 al naso si muove su note di frutti esotici e floreali ed al palato risulta un vino gastronomico con la complessità aggiunta dalla macerazione ma con freschezza che evidenza il frutto e la mineralità.

Le Garde de Corps 2020 al naso i frutti rossi e le spezie si fanno strada mentre in bocca fa dell'eleganza e della leggerezza il suo must.

Victor de la Combe di casa Ganevat si muove al naso su di una raffinata miscela di note di pera  e mela candita. Al palato ha molta energia il sorso e svela pian piano freschezza e piacevolezza di beva con richiamo di agrumi e spezie oltre ad una bella nota salina. Bella Cuvée.

1  bottiglie di Barolo Monprivato docg 2016 Giuseppe Mascarello e Figlio 15% alcol - contiene solfiti

1 bottiglia Il Bioselvatico Toscana Igt 2018 Filippo Volpi 13% alcol - contiene solfiti

1 bottiglia Maurice Fleurie aoc 2018 Domaine Marc Delienne 13,5% alcol - contiene solfiti

1 bottiglia Saint Veran aoc 2019 Vins Saison 13,5% alcol - contiene solfiti

1 bottiglia Savigny Les Beaune Blanc Vieilles Vignes aoc 2018 Domaine Genot Boulanger 12,5% alcol - contiene solfiti

1 bottiglie di Avis de Tempete Petillant vdf 2021 Domaine Ratapoil 10,5% alcol - contiene solfiti