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L'Aide Memoire Vin de France aoc 2019 Tony Bornard
L'Aide Memoire Vin de France aoc 2019 Tony Bornard
L'Aide Memoire 2019 di Tony Bornard nasce da uve Pinot Nero ed al naso regala note di frutta scura ed erbacee. La bocca è carnosa, con buona tensione.
L'Aide Memoire 2019 nasce da uve Pinot Nero di vecchie vigne coltivate su marne grigie (appezzamento piantato con varietà di Pinot, alcune delle quali non hanno più nome, risalenti agli anni '50, quindi è la memoria dei nostri padri). Coltivazione biologica, diraspatura, 4 settimane di macerazione. Affinamento in botti di diverso passaggio per 15 mesi. Al naso troviamo note di frutta scura ed erbacee. La bocca è carnosa, con buona tensione.
CONSERVAZIONE
Buona capacità di evoluzione.
ABBINAMENTO
Piatti di carne, 16°-18°
1 Item
Data sheet
- Cantina
- Domaine Philippe e Tony Bornard
- Dimension
- 0,75 lt
- Year
- 2019
- Classificazione
- Vin de France
- Gradazione
- 12,4
- Perfect with
- Game
- Allergens
- Sulphites
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