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La Mata Do Ribeira del Duero 2019 Dominio de Es
La Mata Do Ribeira del Duero 2019 Dominio de Es
Il Vinas Viejas de Soria 2019 di Dominio de Es al naso offre profumi di frutti rossi con richiamo di fragole e ad una nota speziata di pepe e cacao; in bocca il vino è fresco e minerale con ritorni speziati, elegante e ricco.
La Mata 2019 di Dominio de Es è prodotto da uve Tinto fino 93,5%, Albillo 5,5% e Alicante Bouchet 1% tutte provenienti da piante prefillosseriche di 100 anni o più nella zona del villaggio di Atauta, Soria. La parcella di 0,2 ha si trova in un ambiente esposto ad est, ricevendo luce solare al mattino ed a mezzogiorno creando un microclima fresco, tipico del terroir che conferisce singolarità a questo vigneto considerato grand cru.
La vinificazione prevede macerazione in vasche di cemento con uve diraspate completamente e l'affinamento in grandi tini di rovere nuovi al 100%. Al naso sentiamo profumi di frutti rossi con richiamo di fragole e ad una nota speziata di pepe e cacao; in bocca il vino è fresco e minerale con ritorni speziati, profondo, elegante e ricco.
CONSERVAZIONE
Da attendere qualche anno per averlo al meglio o godere a breve.
ABBINAMENTO
Con carni rosse, selvaggina o con formaggi stagionati, 18°
1 Item
Data sheet
- Cantina
- Dominio de Es
- Dimension
- 0,75 lt
- Year
- 2019
- Classificazione
- DO Ribera del Duero
- Gradazione
- 13,8
- Perfect with
- Game
- Perfect with
- Grilled meats
- Perfect with
- Aged cheeses
- Allergens
- Sulphites
Same Brand Products
Il Vinas Viejas de Soria 2019 di Dominio de Es al naso offre profumi di frutti rossi con richiamo di fragole e ad una nota speziata di pepe e cacao; in bocca il vino è fresco e minerale con ritorni speziati, elegante e ricco.