![Nuits St Georges 1er Cru Clos de l'Arlot Monopole Blanc aoc 2021 Domaine de l'Arlot Nuits St Georges 1er Cru Clos de l'Arlot Monopole Blanc aoc 2021 Domaine de l'Arlot](https://www.svino.it/11623-large_default/nuits-st-georges-1er-cru-clos-de-l-arlot-monopole-blanc-aoc-2021-domaine-de-l-arlot.jpg)
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Il Nuits St Georges 1er Cru Clos de l'Arlot Monopole Blanc 2021 del Domaine de l'Arlot al naso è delicato ed evoca fiori bianchi e frutti esotici, miele e vaniglia. Continua al palato con la scoperta di un vino ampio e generoso che ne descrive l'armonia le sue curve, la sua morbidezza e la sua freschezza. E si conclude con una nota minerale che affina la sua complessità.
Il Nuits St Georges 1er Cru Clos de l'Arlot Monopole Blanc 2021 del Domaine de l'Arlot è uno Chardonnay ottenuto da uve coltivate nella parcella omonima. Terroir complesso con microclimi e terreni vari: l'ostrea acuminata, calcare, marna, oolite bianca, il Clos de l'Arlot ha la particolarità di essere piantato su una vecchia cava ed ha questa forma ad anfiteatro. I terreni sassosi costituiscono l'identità del terroir del bianco di Clos de l'Arlot. Inoltre i pendii sono così ripidi che lavori come l’aratura e il trattamento, solitamente meccanizzati, qui vengono realizzati esclusivamente a mano. Un lavoro estremamente impegnativo per un vigneto particolarmente unico. Estrarre aromi e sapori, nel modo più naturale, questo è l'approccio adottato per il Clos de l'Arlot blanc.
Vinificato a bassa temperatura per catturare il meglio del frutto delle uve ed esprimerne l'aroma dello Chardonnay. Con il 20% di botti nuove l'invecchiamento dura 12 mesi in botte poi 3 mesi in tini prima dell'imbottigliamento. Ciò che colpisce e seduce in questo bianco eccezionale è la sua tensione abbinata all'opulenza. Illustra perfettamente l'idea di Borgogna classica, realizzato senza concessioni alla moda. Modula il frutto e mette in gioco la lunghezza in bocca per ravvivare la sua originalità e imporre la sua seduzione. Le uve provenienti da vigne giovani vengono vinificate separatamente e compongono una cuvée recante l'etichetta La Gerbotte, Nuits Saint Georges Blanc.
Colore dorato, brillante e limpido. Al naso è delicato ed evoca fiori bianchi e frutti esotici, miele e vaniglia. Continua al palato con la scoperta di un vino ampio e generoso che ne descrive l'armonia le sue curve, la sua morbidezza e la sua freschezza. E si conclude con una nota minerale che affina la sua complessità.
Non disdegna molti anni in bottiglia.
Con risotto ai funghi o al tartufo, 12°.
Il Nuits St Georges 1er Cru Clos de l'Arlot Monopole Blanc 2021 del Domaine de l'Arlot al naso è delicato ed evoca fiori bianchi e frutti esotici, miele e vaniglia. Continua al palato con la scoperta di un vino ampio e generoso che ne descrive l'armonia le sue curve, la sua morbidezza e la sua freschezza. E si conclude con una nota minerale che affina la sua complessità.