Picrochole Coteaux du Vendomois aoc 2021 Domaine de Montrieux Ariane Lesné

Il Picrochole Coteaux du Vendomois 2021 del Domaine de Montrieux di Ariane Lesné è frutto di uve Pineau d'Aunis coltivate vicino a Tours con vigne di età tra i 10 ed i 30 anni. Lunghe macerazioni a grappolo intero di 10 settimane e affinamento di 12 mesi in contenitori in fibra di vetro. Ariane Lesné ha fatto la sua prima annata al Domaine de Montrieux nel 2016 ed i suoi vari vini prendono il nome da personaggi presenti nei libri di Rabelais, anch'egli originario della Loira. Questo Pineau d'Aunis ha eleganza da vendere con tutta la parte del tannino ben gestita sullo stile di altre zone di ben note Francesi, corpo medio che tiene bene piatti di carne, mineralità e freschezza data in parte dal grappolo intero che dona complessità anche al naso, abbinate a note fruttate. 

CONSERVAZIONE

Buona capacità di evoluzione.

ABBINAMENTO

Con piatti di carni, 16°.