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List of products by brand Domaine Jeremy Arnaud

  • Bourgogne Blanc Les...

    Price €38.00

    Questo Bourgogne Blanc Les Veuillots Bois 2022 di Jeremy Arnaud svolge affinamento in botti. Invecchiamento tradizionale borgognone, in botti di rovere da 228 l. L'obiettivo è quello di aggiungere grasso, attraverso l'affinamento sui lieviti, ma anche di abituare il vino all'ossigeno, attraverso porosità del legno e di formare complessi con i tannini.

    Last items in stock
  • Bourgogne Blanc Les...

    Price €40.00

    Questo Bourgogne Blanc Les Veuillots Bois 2023 di Jeremy Arnaud svolge affinamento in botti. Invecchiamento tradizionale borgognone, in botti di rovere da 228 l. L'obiettivo è quello di aggiungere grasso, attraverso l'affinamento sui lieviti, ma anche di abituare il vino all'ossigeno, attraverso porosità del legno e di formare complessi con i tannini.

  • Bourgogne Blanc Les...

    Price €96.00

    Questo Bourgogne Blanc Les Veuillots Bois 2023 Magnum di Jeremy Arnaud svolge affinamento in botti. Invecchiamento tradizionale borgognone, in botti di rovere da 228 l. L'obiettivo è quello di aggiungere grasso, attraverso l'affinamento sui lieviti, ma anche di abituare il vino all'ossigeno, attraverso porosità del legno e di formare complessi con i tannini.

    Last items in stock
  • Bourgogne Blanc Les...

    Price €35.00

    Questo Bourgogne Blanc Les Veuillots Inox 2022 di Jeremy Arnaud svolge affinamento in vasche di acciaio inox; riflette quindi un affinamento più tradizionale a Tonnerre e la sua utilità è dovuta al fatto che l'acciaio è inerte e igienico. 

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  • Bourgogne Blanc Les...

    Price €34.00

    Questo Bourgogne Blanc Les Veuillots Inox 2023 di Jeremy Arnaud svolge affinamento in vasche di acciaio inox; riflette quindi un affinamento più tradizionale a Tonnerre e la sua utilità è dovuta al fatto che l'acciaio è inerte e igienico. 

    Last items in stock
  • Bourgogne Blanc Les...

    Price €38.00

    Questo Bourgogne Blanc Les Veuillots Ovoide 2022 di Jeremy Arnaud svolge affinamento in tini ovoidali di cemento Nomblot da 19hl, senza struttura in metallo e mira a fornire grasso, grazie alla convezione dei movimenti browniani che rimette continuamente in sospensione le fecce senza agitarle. Essendo il cemento poroso, le fecce si riducono meno a differenza dei serbatoi in acciaio inossidabile. 

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  • Bourgogne Blanc Les...

    Price €40.00

    Questo Bourgogne Blanc Les Veuillots Ovoide 2023 di Jeremy Arnaud svolge affinamento in tini ovoidali di cemento Nomblot da 19hl, senza struttura in metallo e mira a fornire grasso, grazie alla convezione dei movimenti browniani che rimette continuamente in sospensione le fecce senza agitarle. Essendo il cemento poroso, le fecce si riducono meno a differenza dei serbatoi in acciaio inossidabile. 

    Last items in stock
  • Bourgogne Blanc Les...

    Price €96.00

    Questo Bourgogne Blanc Les Veuillots Ovoide 2023 Magnum di Jeremy Arnaud svolge affinamento in tini ovoidali di cemento Nomblot da 19hl, senza struttura in metallo e mira a fornire grasso, grazie alla convezione dei movimenti browniani che rimette continuamente in sospensione le fecce senza agitarle. Essendo il cemento poroso, le fecce si riducono meno a differenza dei serbatoi in acciaio inossidabile. 

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  • Bourgogne Rouge Les...

    Price €36.00

    Questo Bourgogne Rouge Les Veuillots 2023 di Jeremy Arnaud svolge affinamento in botti. Invecchiamento tradizionale borgognone, in botti di rovere da 228 l. L'obiettivo è quello di aggiungere complessità ad un vino che è vinificato al 20% a grappolo intero. 

  • Bourgogne Tonnerre Les...

    Price €42.00

    Questo Bourgogne Tonnerre Les Huees 2023 del Domaine Jeremy Arnaud si muove su note di frutti bianchi e agrumi; bocca tesa, note minerali e frutta bianca ed agrumata accompagnato da una bella freschezza e finale salato.

  • Bourgogne Tonnerre Les...

    Price €99.00

    Questo Bourgogne Tonnerre Les Huees 2023 Magnum del Domaine Jeremy Arnaud si muove su note di frutti bianchi e agrumi; bocca tesa, note minerali e frutta bianca ed agrumata accompagnato da una bella freschezza e finale salato.

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  • Questo Chablis 1er Cru Vau de Vey La Grande Chaume 2020 Magnum del Domaine Jeremy Arnaud offre note di frutti bianchi tra cui mela e accenni più caldi oltre le note gessose e di pietra focaia con complessità apportate dal contenitore; bocca tesa, note gessose, minerali e frutto rotondo, il tutto accompagnato da una bella freschezza.

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  • Questo Chablis 1er Cru Vau de Vey La Grande Chaume 2022 del Domaine Jeremy Arnaud offre note di frutti bianchi tra cui mela e accenni più caldi oltre le note gessose e di pietra focaia con complessità apportate dal contenitore; bocca tesa, note gessose, minerali e frutto rotondo, il tutto accompagnato da una bella freschezza.

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  • Questo Chablis 1er Cru Vau de Vey 2020 Magnum del Domaine Jeremy Arnaud offre note di frutti bianchi tra cui mela e accenni più caldi oltre le note gessose e di pietra focaia; bocca tesa, note gessose, minerali e frutto ben bilanciato il tutto accompagnato da una bella freschezza.

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  • Questo Chablis Sous Le Parc 2022 del Domaine Jeremy Arnaud si muove su note di frutti bianchi e agrumi, note gessose e saline; bocca tesa, note gessose, minerali e frutto ben bilanciato il tutto accompagnato da una bella freschezza.

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  • Questo Petit Chablis 2020 Magnum del Domaine Jeremy Arnaud si muove su note di frutti bianchi e agrumi, note gessose e saline; bocca tesa, note gessose, minerali e frutto ben bilanciato il tutto accompagnato da una bella freschezza.

    Last items in stock
  • Questo Petit Chablis 2022 del Domaine Jeremy Arnaud si muove su note di frutti bianchi e agrumi, note gessose e saline; bocca tesa, note gessose, minerali e frutto ben bilanciato il tutto accompagnato da una bella freschezza.

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La cantina Jeremy Arnaud

Jeremy proviene da una famiglia di viticoltori e fin da giovanissimo ha potuto partecipare alle attività di viticoltura nel Domaine, senza necessariamente pensare di farne il mio lavoro per cui inizialmente non aveva una forte attrazione.

Questa situazione è cambiata durante la fase di orientamento al Liceo Viticolo di Beaune dove è avvenuta una vera svolta ed è nata la passione per questo mestiere.

Per realizzare questo progetto ha deciso di seguire una formazione teorica e pratica nel settore enologico per conoscere e padroneggiare tutti i processi di produzione e sviluppo di un vino di qualità e dopo il liceo ha continuato la formazione teorica: un BAC PRO, un BTS Viticulture Enology presso il Liceo viticolo di Beaune, una licenza in scienze della vite presso l'Istituto Jules Guyot di Digione e per concludere nel 2017 ha conseguito un Diploma Nazionale di Enologo presso l'Università di Montpellier.

In parallelo ha completato questa formazione scolastica con numerose esperienze professionali, sia all'estero che in Francia in vari Domaine: Domaine La Marquise a Chablis (Domaine della famiglia), Domaine Defrance a Saint Bris e Gamet a Epernay, Domaine Vincent Girardin a Meursault, Long Depaquit e Regnard a Chablis ed infine Chateau Clerc Milon a Pauillac.

Queste esperienze hanno permesso di acquisire una varietà di conoscenze pratiche sui diversi processi di vinificazione, nell'agricoltura convenzionale, ragionata, biologica e biodinamica trovando tra queste una vicinanza più prossima al percorso biologico.