List of products by brand Hofgut Falkenstein
-
Krettnacher Altenberg...
Price €31.00Il Krettnacher Altenberg Riesling Spätlese Trocken AP 7 2019 è un vino con un prefetto bilanciamento con continui rimandi come in una partita di ping pong tra frutta bianca e parte minerale. Da provare e goderselo.
-
Krettnacher Altenberg...
Price €27.00Il Krettnacher Altenberg Riesling Spätlese Trocken AP 7 2020 è un vino con un prefetto bilanciamento con continui rimandi come in una partita di ping pong tra frutta bianca e parte minerale. Da provare e goderselo.
-
Krettnacher Altenberg...
Price €31.00Il Krettnacher Altenberg Riesling Spätlese Trocken AP 7 2021 è un vino con un prefetto bilanciamento con continui rimandi come in una partita di ping pong tra frutta bianca e parte minerale. Da provare e goderselo.
-
Krettnacher Euchariusberg...
Price €59.00Il Krettnacher Euchariusberg Riesling Auslese (Forster) AP 5 2022 è un grande vino floreale ampio, macedonia di frutta con il limone sempre presente. In bocca ha ciccia, acidità ben integrata. Allungo freschissimo, pulito e coerente nel ritorno aromatico, con il gioco acido/sapido a richiamare alla beva.
-
Krettnacher Euchariusberg...
Price €45.00Il Krettnacher Euchariusberg Riesling Auslese AP 17 2020 è un vino didascalico che ricorda i grandi Auslese del passato, che si imponevano per la filigrana piuttosto che la potenza. Auslese da uve sanissime, non botrytizzate, per una perfetta pulizia esecutiva e cristallinità, dove dolcezza e componente fruttata sono intense ma mai prevaricanti, il finale è lungo e profondo con la bocca pulita quasi a secco. Un Auslese di stupefacente piacevolezza gustativa, e di perfetta esecuzione.
-
Krettnacher Euchariusberg...
Price €28.00Il Krettnacher Euchariusberg Riesling Kabinett (Forster) AP 5 è un grande vino. Dalla stessa parcella l’anno scorso fu prodotto un Auslese, perciò il produttore ha ritenuto dare il massimo con un Kabinett davvero speciale. Floreale ampio, macedonia di frutta con il limone sempre presente. In bocca ha ciccia, acidità ben integrata. Allungo freschissimo, pulito e coerente nel ritorno aromatico, con il gioco acido/sapido a richiamare alla beva.
-
Krettnacher Euchariusberg...
Price €31.00Il Krettnacher Euchariusberg Riesling Kabinett AP 13 2021 (Fuder Arthuro) parte con note di fiori di limone, spezie eleganti al naso. Struttura magistrale, di grandissima piacevolezza e di notevole precisione stilistica, chiude lunghissimo.
-
Krettnacher Euchariusberg...
Price €49.00Il Krettnacher Euchariusberg Riesling Kabinett Alte Reben AP 8 2020 di Falkenstein si nota subito, è emozionante. Intensissimo, frutta fresca di ogni genere, fiori, clorofilla. Bocca guizzante tra ricchezza e acidità. Spinge tantissimo, grande tensione. Scia lunghissima, fresca e salina, su violetta e agrumi. Uno dei grandi Kabinett di Germania.
-
Krettnacher Euchariusberg...
Price €50.00Il Krettnacher Euchariusberg Riesling Kabinett Alte Reben AP 8 2021 di Falkenstein si nota subito, è emozionante. Intensissimo, frutta fresca di ogni genere, fiori, clorofilla. Bocca guizzante tra ricchezza e acidità. Spinge tantissimo, grande tensione. Scia lunghissima, fresca e salina, su violetta e agrumi. Uno dei grandi Kabinett di Germania.
-
Krettnacher Euchariusberg...
Price €50.00Il Krettnacher Euchariusberg Riesling Spatlese (Forster) AP 5 2021 è un grande vino. Dalla stessa parcella nel 2019 fu prodotto un Auslese, perciò il produttore ha ritenuto dare il massimo con uno Spatlese davvero speciale. Floreale ampio, macedonia di frutta con il limone sempre presente. In bocca ha ciccia, acidità ben integrata. Allungo freschissimo, pulito e coerente nel ritorno aromatico, con il gioco acido/sapido a richiamare alla beva.
-
Krettnacher Euchariusberg...
Price €50.00Il Krettnacher Euchariusberg Riesling Spätlese AP 14 2019 è uno Spatlese di nerbo e vitalità che abbina uve dalla parcella Ternes e Forster che assommano struttura, sapidità e profondità di aromatica e di assaggio. Profilo aromatico ricco e finissimo, tra pompelmo, uva, cenni tropicali. Bocca concentrata, profonda, succosa, scalpitante. Splendido grip acido/sapido e lunghezza notevolissima.
-
Krettnacher Euchariusberg...
Price €50.00Il Krettnacher Euchariusberg Riesling Spätlese AP 6 2022 di Falkenstein si nota subito per la sua finezza, di eleganza magistrale, che sposta in alto l’asticella di qualità per uno Spätlese. Si vola davvero in alto con questo vino. Agrumato brillante e verticale, tra lime e cedro. Bocca coerente, succosa, cristallina, di gran lunghezza sapida.
-
Krettnacher Ober...
Price €45.00Il Krettnacher Ober Schäfershaus Riesling Spätlese trocken AP 18 2019 si nota subito perchè rispetto ai Kabinett sale ancora di più nella struttura e profondità di aromatica e di assaggio. Profilo aromatico ricco e finissimo, tra pompelmo, uva, cenni tropicali. Bocca concentrata, profonda, succosa, scalpitante. Splendido grip acido/sapido e lunghezza notevolissima. Dalla parte più prestigiosa dell’Altenberg.
-
Krettnacher Ober...
Price €50.00Il Krettnacher Ober Schäfershaus Riesling Spätlese trocken AP 18 2022 si nota subito perchè rispetto ai Kabinett sale ancora di più nella struttura e profondità di aromatica e di assaggio. Profilo aromatico ricco e finissimo, tra pompelmo, uva, cenni tropicali. Bocca concentrata, profonda, succosa, scalpitante. Splendido grip acido/sapido e lunghezza notevolissima. Dalla parte più prestigiosa dell’Altenberg.
-
Krettnacher Ober...
Price €50.00Il Krettnacher Ober Schäfershaus Riesling Spätlese trocken AP 18 2021 si nota subito perchè rispetto ai Kabinett sale ancora di più nella struttura e profondità di aromatica e di assaggio. Profilo aromatico ricco e finissimo, tra pompelmo, uva, cenni tropicali. Bocca concentrata, profonda, succosa, scalpitante. Splendido grip acido/sapido e lunghezza notevolissima. Dalla parte più prestigiosa dell’Altenberg.
-
Niedermenniger Herrenberg...
Price €32.00Il Niedermenniger Herrenberg Riesling Spätlese feinherb AP 11 2020 di Falkenstein è un grande Feinherb, al naso profumi minerali in grande evidenza, e con agrumi aranciati ma anche fiori e erbe, grande succosità, salino, con note dolci che creano una miscellanea davvero entusiasmante. Interminabile la persistenza.
-
Niedermenniger Herrenberg...
Price €31.00Il Niedermenniger Herrenberg Riesling Spätlese feinherb AP 11 2021 di Falkenstein è un grande Feinherb, al naso profumi minerali in grande evidenza, e con agrumi aranciati ma anche fiori e erbe, grande succosità, salino, con note dolci che creano una miscellanea davvero entusiasmante. Interminabile la persistenza.
-
Okfener Bockstein Kabinett...
Price €45.00L'Okfener Bockstein Kabinett AP 22 2021 di Falkenstein regala un naso ricco di agrumi, spezie, elementi erbacei. Il vino è piccante e ricco di agrumi al palato e lascia una straordinaria sensazione di erbe e spezie nel finale quasi secco.
-
Okfener Bockstein Kabinett...
Price €52.00L'Okfener Bockstein Kabinett AP 22 2022 di Falkenstein regala un naso ricco di agrumi, spezie, elementi erbacei. Il vino è piccante e ricco di agrumi al palato e lascia una straordinaria sensazione di erbe e spezie nel finale quasi secco.
La cantina Hofgut Falkenstein
Indietro nel tempo, ma avanti con i tempi, è questa l’impressione che si ha visitando la cantina Hofgut Falkenstein. Erich Weber ha iniziato la produzione qui nell’81, acquistando la tenuta del 1900, splendida adesso che il rinnovo è stato completato con la ferma intenzione, oltre che viverci, di fare vini con il minimo intervento possibile, sia nei vigneti che in cantina. Da qualche tempo è seguito dal figlio Johannes, entrambe formatisi alla scuola di enologia di Geisenheim. Intervento praticamente zero in vigna (non si usano erbicidi), e in cantina. La vinificazione viene fatta trasferendo le uve per gravità nella pressa, fino a poco tempo fa si utilizzava una vecchissima, ma efficace, pressa a torchio, adesso c’è una pressa pneumatica. Dopo la sedimentazione, il mosto viene trasferito sempre per gravità in vecchi fuder di legno da 1000 litri dove avviene la fermentazione con i lieviti naturali, e non subisce nessun travaso, aggiunte, se non una leggera solfitazione. Rimane perciò sui lieviti, ed è chiarificato solo per sedimentazione, prima dell’imbottigliamento, effettuato fuder per fuder separatamente. Si segue in effetti un protocollo di produzione ultra tradizionale, con risultati strabilianti. Ogni fuder è familiarmente chiamato con il nome di personaggi conosciuti di Niedermennig. I vini sono vibranti, affilati, precisissimi, gradi Oechsle volutamente contenuti, anche sugli Auslese, con acidità spesso sopra i 10 g/l ma non aggressiva e salinità ben evidente, e con alcol sempre al di sotto dei 12 % vol. nei vini secchi. Al naso profumi minerali in grande evidenza, e con agrumi, lime, mela, pompelmo, ma anche fiori, e erbe, procedendo ai feinherb e dolci, si assommano anche note di pesca, frutta gialla, e a volte note tropicali, ma il tutto ben contenuto.