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La cantina Il Sorpasso

Carema è una conca protetta, posizionata tra la Dora Baltea ed il Monte Maletto, tra Piemonte e Valle d’Aosta situata tra i 300 ed i 700 metri di altitudine. Martina e Vittorio fanno parte della nuova generazione di viticoltori del Canavese ed hanno iniziato il loro percorso nel 2012 con un ettaro di vigne con la prima annata prodotta nel 2014. Seguono in prima persona i passaggi che portano dalla vigna alla bottiglia e lo fanno con passione e costanza dato che senza quella, con la filosofia e l'approccio che utilizzano, con tutte le fasi di lavorazione in vigna svolte a mano, sarebbe impossibile dedicarsi a questo lavoro.