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List of products by brand Salvatore Ferrandes

  • Le uve Zibibbo si trasformano in questo meraviglioso Passito di Pantelleria 2014 di Salvatore Ferrandes che cerca di offrire la classica dolcezza del passito ad una freschezza che non lo fa mai apparire come pesante o stucchevole, da godere anche su piatti agrodolci.

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La cantina Salvatore Ferrandes

Salvatore Ferrandes è una piccolissima realtà agricola a conduzione famigliare e con coltivazione biologica dei terreni terrazzati sull’isola di Pantelleria dove la famiglia, di origine spagnola, è presente da oltre seicento anni. Il clima favorevole, la generosa fertilità della terra vulcanica e la cura artigianale nelle trasformazioni permettono di ottenere prodotti di altissima qualità come i capperi, l’uva passa e il Passito di Pantelleria.

L'area dedicata alla produzione del passito è inferiore ai 2 ettari e si tratta di moscato di Alessandria o zibibbo per cui ogni lavoro è svolto a mano e con estrema cura portando ad una produzione di norma inferiore alle 5000bt annue.