Psi Do Ribeira del Duero 2020 Dominio de Pingus

Lo Psi 2020 di Dominio de Pingus è prodotto da uve Tempranillo tutte provenienti da piante che poggiano su terreni con conformazione diversa tra loro da viti con età media di 30 anni nella zona a est di Aranda del Duero. La vinificazione prevede macerazione in vasche di cemento e l'affinamento in vasche di cemento ed in grandi tini di rovere. Al naso sentiamo profumi di frutti rossi con richiamo di fragole e ad una nota speziata di pepe; in bocca il vino è fresco e minerale con ritorni speziati, con buona bevibilità e spinta. 

CONSERVAZIONE

Da attendere qualche anno per averlo al meglio o godere a breve.

ABBINAMENTO

Con carni bianche e alla griglia o con formaggi freschi, 12°.