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Romanée Saint Vivant Grand cru aoc 2018 Domaine de l'Arlot
Romanée Saint Vivant Grand cru aoc 2018 Domaine de l'Arlot
Il Romanée Saint Vivant Grand cru 2018 del Domaine de l'Arlot al naso presenta un bouquet in continuo divenire passando dall'amarena alla gelatina di lamponi e sciroppo di more a profumi di fiori che con gli anni virano su terziari di terra e sottobosco. In bocca è il regno di intensità e profondità, setoso ma strutturato, denso ma elegante. Ottimo.
Il Romanée Saint Vivant Grand cru 2018 del Domaine de l'Arlot è un Pinot Nero ottenuto da uve coltivate nella parcella omonima. I filari di Romanée Saint Vivant sono in una bellissima posizione, una strada li separa da Romanée Conti. La vinificazione avviene in tini di legno e l'affinamento in barrique per 15 mesi, con una percentuale di legno nuovo tra il 30 ed il 50%. L'imbottigliamento avviene dopo un affinamento di 18 mesi. Al naso presenta un bouquet in continuo divenire passando dall'amarena alla gelatina di lamponi e sciroppo di more a profumi di fiori che con gli anni virano su terziari di terra e sottobosco oltre alla speziatura sempre presente. In bocca è il regno di intensità e profondità, setoso ma strutturato, denso ma elegante. Ottimo.
CONSERVAZIONE
Non disdegna molti anni in bottiglia.ABBINAMENTO
Con selvaggina, 16°.
1 Item
Data sheet
- Cantina
- Domaine de L'Arlot
- Dimension
- 0,75 lt
- Year
- 2018
- Classificazione
- Grand Cru
- Gradazione
- 14
- Perfect with
- Meat
- Perfect with
- Game
- Allergens
- Sulphites
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Il Romanée Saint Vivant Grand cru 2018 del Domaine de l'Arlot al naso presenta un bouquet in continuo divenire passando dall'amarena alla gelatina di lamponi e sciroppo di more a profumi di fiori che con gli anni virano su terziari di terra e sottobosco. In bocca è il regno di intensità e profondità, setoso ma strutturato, denso ma elegante. Ottimo.