Rosato Frizzante Col Fondo 2022 Azienda Agricola Fabio Signorelli
Il Rosato Frizzante Col Fondo 2022 di Fabio Signorelli ha freschezza ed una bolla leggera che aiuta e ravviva il sorso ma che è una piccolissima parte dell'insieme; esprime un bel naso con frutti ed erbe aromatiche ed una bocca salata e con buona lunghezza.
Siamo in Sicilia, Fabio Signorelli fa questo vino con uve nere e bianche vendemmiate nelle contrade: Bardazzi a 550 mt e Pendinello a 920 mt da vigna mista del 1930.
Dopo la vendemmia diraspatura e pigiatura con piccola diraspatrice, macerazione in piccoli tini a cielo aperto con fermentazione spontanea, durata macerazione dalle 24 alle 36 ore. Affinamento in piccolo contenitore di vetroresina a cui segue messa rifermentazione in bottiglia. Ha freschezza ed una bolla leggera che aiuta e ravviva il sorso ma che è una piccolissima parte dell'insieme; esprime un bel naso con frutti ed erbe aromatiche ed una bocca salata e con buona lunghezza.
CONSERVAZIONE
Vino da godere.
ABBINAMENTO
Con piatti di carne bianca o piatti o di pesce, 14°.
Data sheet
- Cantina
- Fabio Signorelli
- Dimension
- 0,75 lt
- Year
- 2022
- Classificazione
- Vino da Tavola
- Gradazione
- 12,5
- Perfect with
- White meat
- Perfect with
- Meat
- Allergens
- Sulphites