Ladoix 1er cru Basses Mourottes blanc aoc 2018 Domaine Gaston & Pierre Ravaut
Ladoix 1er cru Basses Mourottes blanc aoc 2018 Domaine Gaston & Pierre Ravaut

Ladoix 1er cru Basses Mourottes blanc aoc 2018 Domaine Gaston & Pierre Ravaut

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Domaine Gaston & Pierre Ravaut

Il Ladoix 1er cru Basses Mourottes blanc 2018 del Domaine Gaston & Pierre Ravaut al naso offre buona complessità ed esuberanza che il legno nuovo dona, in bocca si ritrova uno chardonnay goloso e da pasto.

Il Ladoix 1er cru Basses Mourottes blanc 2018 del Domaine Gaston & Pierre Ravaut nasce da uve chardonnay a 300 slm  su suoli calcarei. In vigna gli interventi sono ridotti al minimo con l'uso dei sistemici rame e zolfo. Dopo la vendemmia i vini svolgono fermentazione e affinano in barrique per un anno circa, con un utilizzo di un 15% di legno nuovo. Uno Chardonnay ancora chiuso e ancora da amalgamare per esprimere il pieno potenziale ma decisamente un vino gastronomico con un corpo più strutturato rispetto allo bourgogne blanc Al naso troviamo buona complessità ed esuberanza che il legno nuovo dona, in bocca si ritrova uno chardonnay goloso.

CONSERVAZIONE
Non disdegna l'invecchiamento per qualche anno in bottiglia.
ABBINAMENTO
Con torte salate o primi e secondi piatti di pesce o secondi di carne bianca, 12/14°.
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Scheda tecnica

Cantina
Domaine Gaston & Pierre Ravaut
Dimensioni
0,75 lt
Annata
2018
Classificazione
Premier Cru
Gradazione
13,5
Perfetto con
carni bianche
Perfetto con
Pesce
Perfetto con
Primi di pesce
Perfetto con
Risotto ai funghi
Perfetto con
Risotto di mare
Allergeni
Solfiti

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