Langhe Nebbiolo doc 2021 Magnum Lapo Berti

Questo Langhe Nebbiolo 2021 Magnum di Lapo Berti è un Nebbiolo che tende ad essere un Barolo e lo si nota fin dal primo sorso dove il vino è certamente goloso ma al contempo fa sentire le sue durezze che richiedono tempo per renderlo più gentile. Non consideriamo queste durezze dei minus ma qualcosa di necessario per le uve nebbiolo che rendono robusto e maschio questo nettare che potrebbe avere un connubio ottimo con dei formaggi di media stagionatura. Parliamo di numeri piccoli dato che la produzione aziendale si aggira su circa 4000bt e che prevedono macerazione ed affinamento in legno (piccolo) visto il numero limitato di bottiglie per etichetta.

CONSERVAZIONE

Non disdegna l'invecchiamento per molti anni in bottiglia ma berlo giovane da un'idea dei pregi del vino.

ABBINAMENTO

Con selvaggina o ma bene anche su formaggi o salumi, 16/18°.