

Lo Champagne Logos Rosé de Saignée 1er cru Brut Nature 2016 di Stroebel è composto da uve Pinot Meunier da parcella La Crayere, classificata Premier cru. Macerazione di un giorno e mezzo circa, fermentazione sui propri lieviti, vinificazione e affinamento in acciaio , tirage 29 Agosto 2017. Al naso è complesso con note di frutta rossa e aromi floreali tra cui spicca la rosa. Al palato troviamo freschezza, polpa e mineralità con ritorni di frutta rossa.
Vino da godere fra qualche anno per averlo al meglio.
Con antipasti, piatti di cane bianca ma anche a tutto pasto, 10°.