Obreptice Vin de France 2022 Casot des Mailloles

Obreptice Vin de France 2022 Casot des Mailloles

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Obreptice 2022 di Jordi Perez gioca sul frutto e sui fiori ed accenni minerali. In bocca ha struttura e ricchezza ma mai in abbondanza oltre ad una bella bevibilità e sapidità, tutto è in equilibrio pieno di vita e di estrema finezza, da goderne.

Obreptice 2022 di Jordi Perez è un vermentino in purezza proveniente da una parcella ricca di arenarie granitiche ad una quota tra i 550 e 600 m slm. Gestione delle vigne in agricoltura biologica certificata con copertura vegetale permanente e lavoro sotto il filare con cavallo. Protezione del vigneto con uso molto moderato di zolfo vulcanico, rame e preparati vegetali.

Macerazione breve, affinamento per alcuni mesi in tini. Salvo diversa indicazione, eventuali solfiti presenti in tracce (<15 mg/l) provengono dal naturale processo di fermentazione.

Il vino gioca sul frutto e sui fiori ed accenni minerali. In bocca ha struttura e ricchezza ma mai in abbondanza oltre ad una bella bevibilità e sapidità, tutto è in equilibrio pieno di vita e di estrema finezza, da goderne.

CONSERVAZIONE

Da godere.

ABBINAMENTO

Con piatti di carne bianca, pesce elaborati e formaggi, 12/14°.

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Scheda tecnica

Cantina
Casot des Mailloles
Dimensioni
0,75 lt
Annata
2022
Classificazione
Vin de France
Gradazione
13
Perfetto con
Formaggi e salumi
Perfetto con
Formaggi media stagionatura
Perfetto con
Pesce
Allergeni
Solfiti

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