Elenco dei prodotti per la Cantina Azienda Agricola Pizzo Coca

Lorenzo  Mazzucconi dopo diverse esperienze si trasferisce in Valtellina nel 2011 per lavorare in vigna; nel 2012 viene presa in gestione una vigna nei Dossi Salati (Grumello), che viene vinificata grazie all'aiuto di altri produttori come Riserva Grumello Pizzo Coca.

La Cantina Pizzo Coca è un simbolo di dedizione alla tradizione e all'arte dell'enologia nella splendida regione della Valtellina. I suoi vini, riflessi della terra e del lavoro appassionato ed eroico di generazioni di vignaioli, sono un omaggio alla bellezza e alla ricchezza di questa regione montuosa.

Storia della cantina Pizzo Coca

Il giovane e dinamico enologo Lorenzo Mazzucconi ha avviato l’azienda agricola Pizzo Coca nel 2015. Si tratta della più piccola azienda vinicola della Valtellina, con un totale di 1,7 ettari di vigneti coltivati secondo i dettami del biologico e situati a 400-550 metri sul livello del mare. Lorenzo collabora con il socio Alessandro Aldisquarcina con l’obiettivo di portare avanti un'azienda agricola autosufficiente.

Oltre al vino, l’azienda alleva polli, asini e pecore e si prende cura di ben 100 alveari. La cantina Pizzo Coca prende il nome dalla vetta più alta delle Alpi Orobie ed ha la propria sede in un ex caseificio cooperativo nel centro del paese di Ponte in Valtellina.

I vigneti e lo stile dei vini

La cantina Pizzo Coca produce vino in modo naturale nel rispetto della tradizione. I vigneti comprendono appezzamenti nei rinomati cru di Grumello e Inferno. La viticoltura in questa piccola regione alpina è considerata "eroica" con terrazzamenti estremamente ripidi e stretti dove la lavorazione avviene in maniera totalmente manuale.

Tra le varietà di uva coltivate con passione da questa cantina spicca il Nebbiolo, noto localmente come Chiavennasca, che rappresenta il cuore pulsante dei vini della Valtellina. Questo vitigno, con i suoi caratteristici grappoli di piccole dimensioni e la buccia sottile, conferisce ai vini di Pizzo Coca una profonda complessità aromatica e un carattere unico.

La raccolta delle uve avviene in modo manuale, mentre la diraspatura e la fermentazione naturale si svolgono in acciaio inox, con un solo rimontaggio durante la fermentazione. La macerazione è breve (10 giorni) per massimizzare la freschezza. La breve maturazione precede un imbottigliato precoce, senza processi di chiarificazione o filtrazioni e con livelli di zolfo molto bassi.

La collezione di vini Pizzo Coca

La Cantina Pizzo Coca è conosciuta principalmente per la produzione di tre tipologie di vini che incarnano l'essenza della Valtellina:

• lo Sforzato di Valtellina,
• il Valtellina Superiore,
• il Rosso di Valtellina.

Il Rosso di Valtellina rappresenta l'ingresso nella gamma dei vini della cantina. È fresco, fruttato e facile da bere, ma non manca di personalità. È ideale per chi desidera esplorare il mondo dei vini della Valtellina senza impegno e a un prezzo accessibile.

Il Valtellina Superiore è invece la proposta per coloro che sono alla ricerca di un vino quotidiano e accessibile, senza però sacrificare la qualità. Il Valtellina Superiore è un vino versatile e armonioso, con una splendida acidità e una leggera nota floreale.

Degustazione ed abbinamento dei vini

Il Valtellina Superiore Riserva Grumello DOCG di Pizzo Coca è un vino che incanta i sensi con la sua eleganza e la sua profonda complessità aromatica. Questo vino si presenta in un colore rubino intenso con riflessi granati. La sua lucentezza e profondità invitano all’assaggio. Al naso, emergono aromi complessi di frutti rossi maturi, accompagnati da sfumature di rosa appassita, tabacco e spezie dolci.

In bocca, il Grumello Riserva rivela una struttura robusta e ben equilibrata. I tannini sono setosi e avvolgenti, con una piacevole persistenza. I sapori di frutta rossa si fondono con sentori di cuoio, tabacco e una leggera nota di liquirizia. La freschezza e l'acidità vivace conferiscono al vino una notevole longevità.

Questo vino della Valtellina è un compagno ideale per una gran varietà di piatti e momenti conviviali. Alcune suggestioni per abbinamenti gastronomici sono i pizzoccheri valtellinesi, il brasato di carne ed i formaggi stagionati come il Bitto, il Casera ed il Parmigiano Reggiano. La complessità e l'eleganza di questo vino lo rendono perfetto anche per essere gustato da solo, magari davanti a un camino acceso o in compagnia di buoni amici.

Il Valtellina Superiore Inferno di Pizzo Coca è un’altra delle etichette di punta di questa cantina. Si presenta al calice con un colore rosso rubino intenso ed una viscosità notevole, suggerendo una buona struttura. Al primo approccio, il naso è accarezzato da un bouquet complesso e intrigante.

Emergono note di frutti rossi tra cui fragole mature, unite a sentori speziati di pepe nero, cannella e chiodi di garofano. Le note floreali di violetta e rosa si fondono con leggere sfumature terrose e minerali, ricordando il terroir da cui proviene.

All’assaggio il Valtellina Superiore Inferno offre una combinazione di freschezza e struttura. I tannini sono ben integrati, donando al vino una piacevole morbidezza. La mineralità del terreno vulcanico si manifesta con una nota terrosa che aggiunge profondità al sapore complessivo. Il finale è lungo e persistente, con un retrogusto di frutta rossa e spezie.

Questo vino si presta a molteplici abbinamenti gastronomici, grazie alla sua complessità e struttura. Le carni rosse, i formaggi e la cacciagione come il cervo o il capriolo, sono alcune delle scelte più azzeccate.