Elenco dei prodotti per la Cantina Ezio Cerruti

La cantina Ezio Cerruti

Ezio è una persona poco alla moda e con idee ben precise, infatti in una zona famosa per il moscato spumantizzato ha deciso di lavorare le uve diversamente dalle aziende che lo circondano sia in vigna che in cantina; ritiene il Moscato generalmente prodotto un vino poco artigianale e desidera lavorare in maniera rispettosa verso l'ambiente per evitare di averne indietro malanni e con lo scopo ultimo di lasciare ai posteri una terra florida.

Ha iniziato con la produzione del Moscato passito a cui sono succeduti moscato secco, il rifermentato ed il macerato a cui da ultimo ha dato vita ad un rosso da uve freisa in omaggio a Beppe Rinaldi.

Le bottiglie prodotte sono meno di 20mila ed il taglio è quello artigianale con cura e con i tempi necessari ad offrire un vino che deve essere risultato di uve mature e figlio dell'annata.