Elenco dei prodotti per la Cantina Salvatore Ferrandes

La cantina Salvatore Ferrandes

Salvatore Ferrandes è una piccolissima realtà agricola a conduzione famigliare e con coltivazione biologica dei terreni terrazzati sull’isola di Pantelleria dove la famiglia, di origine spagnola, è presente da oltre seicento anni. Il clima favorevole, la generosa fertilità della terra vulcanica e la cura artigianale nelle trasformazioni permettono di ottenere prodotti di altissima qualità come i capperi, l’uva passa e il Passito di Pantelleria.

L'area dedicata alla produzione del passito è inferiore ai 2 ettari e si tratta di moscato di Alessandria o zibibbo per cui ogni lavoro è svolto a mano e con estrema cura portando ad una produzione di norma inferiore alle 5000bt annue.