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Rosato Frizzante Col Fondo 2022 Azienda Agricola Fabio Signorelli
Rosato Frizzante Col Fondo 2022 Azienda Agricola Fabio Signorelli
Il Rosato Frizzante Col Fondo 2022 di Fabio Signorelli ha freschezza ed una bolla leggera che aiuta e ravviva il sorso ma che è una piccolissima parte dell'insieme; esprime un bel naso con frutti ed erbe aromatiche ed una bocca salata e con buona lunghezza.
Siamo in Sicilia, Fabio Signorelli fa questo vino con uve nere e bianche vendemmiate nelle contrade: Bardazzi a 550 mt e Pendinello a 920 mt da vigna mista del 1930.
Dopo la vendemmia diraspatura e pigiatura con piccola diraspatrice, macerazione in piccoli tini a cielo aperto con fermentazione spontanea, durata macerazione dalle 24 alle 36 ore. Affinamento in piccolo contenitore di vetroresina a cui segue messa rifermentazione in bottiglia. Ha freschezza ed una bolla leggera che aiuta e ravviva il sorso ma che è una piccolissima parte dell'insieme; esprime un bel naso con frutti ed erbe aromatiche ed una bocca salata e con buona lunghezza.
CONSERVAZIONE
Vino da godere.
ABBINAMENTO
Con piatti di carne bianca o piatti o di pesce, 14°.
1 Articolo
Scheda tecnica
- Cantina
- Fabio Signorelli
- Dimensioni
- 0,75 lt
- Annata
- 2022
- Classificazione
- Vino da Tavola
- Gradazione
- 12,5
- Perfetto con
- Carne bianca
- Perfetto con
- Carni
- Allergeni
- Solfiti
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