

Il Tracassier 2021 di Alain Allier gioca sul frutto e sui fiori con rimandi continui tra questi ed accenni speziati. In bocca ha struttura e ricchezza ma mai in abbondanza, tutto è in equilibrio pieno di vita e di estrema finezza, il tempo darà lustro a questo bel vino.
Il Tracassier 2021 di Alain Allier è un grenache in purezza proveniente della parcella Les Carlong (0,4 ha) su suoli ricchi di argilla e calcare da vigne di almeno 20 anni di età media nel comune di St Cômes et Maruejols.
Il vino fa 12 giorni di macerazione ed è diraspato integralmente, segue affinamento di almeno sei in mesi ed il tutto si svolge in serbatoi di vetroresina.
Il vino gioca sul frutto e sui fiori con rimandi continui tra questi ed accenni speziati. In bocca ha struttura e ricchezza ma mai in abbondanza, tutto è in equilibrio pieno di vita e di estrema finezza, il tempo darà lustro a questo bel vino.
Buona cosa sarebbe l'invecchiamento per qualche anno in bottiglia.
Con piatti di carne rossa e formaggi, 16°.
Il Tracassier 2021 di Alain Allier gioca sul frutto e sui fiori con rimandi continui tra questi ed accenni speziati. In bocca ha struttura e ricchezza ma mai in abbondanza, tutto è in equilibrio pieno di vita e di estrema finezza, il tempo darà lustro a questo bel vino.